諸外国におけるナッジを活用した食品ロス削減の取組

国内の食品ロス量のうち、一般家庭から発生している量は全体の約半分であり、消費者が食品ロス問題を認知し、実際の行動に移すことが必要である。本レポートは、こうした背景を踏まえ、海外におけるナッジを活用した消費者向けの食品ロス削減の先進事例を調査し、応用方法を考察したもの。

主に自治体の環境・エネルギー、教育担当部署の方

ナッジの効果は、地域や事業内容、対象者の違いだけでなく、ちょっとした違いによっても変わる可能性がありますが、海外のと日本の文化等の違いを考慮して考察されています。（PolicyGarage・伊豆）

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